Este curso foi elaborado de forma a passar um conhecimento teórico sobre Nutrição Ayurvédica para pessoas iniciantes no assunto e também para profissionais das áreas de saúde e Nutrição.

Será abordado a base da Alimentação do ponto de vista do Ayurveda, de forma a saber corrigir, equilibrar e nutrir a constituição individual, ou dosha, através de alimentos naturais, integrais, frescos, da época, cozidos de forma apropriada, com especiarias específicas e, de preferência vegetarianos (pela natureza sáttvica dos alimentos vegetais).

METODOLOGIA

São 20 aulas divididas em dois (2) módulos. O primeiro módulo é: Bases da Nutrição Ayurvédica e o segundo módulo: Culinária e Práticas da Cozinha (as aulas são teóricas).

+ Bônus: Introdução ao Vegetarianismo.